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3通电话,教槽料如何从“地狱”到“天堂”


4月10日,云南某大型饲料厂经过对多种奶酪粉产品的性状评估后,采购一批芝士宝,在每吨教槽过渡料粉料中添加75kg该产品。我司生产了3吨教槽过渡料,发往市场。

芝士宝


? 第一通电话
时间:4月24日 12点58分

4月24日 12点58分,我司收到客户的反馈——“多个平台网址场新教槽过渡料效果不佳,仔平台网址不吃”,在沟通过程中发现粉料中添加芝士宝后,具有明显的“酪酸味”。

收到反馈后,我司进行了多种可能性分析,经过多方验证后,最终觉得主要原因可能是:① 芝士宝添加量较高;② 教槽过渡料气味过浓,过渡时间不足。

? 第二通电话
时间:4月24日 13点15分

当我们还在分析时,客户又来电话了,这一次却给我们带来了好消息。

原来在第一次通话后,客户又收到了一份反馈——教槽料在现场经过一定处理后,效果很好”,然后他就在13点15分联系我们问原因,综合多年的应用经验,我们发现芝士宝中的奶酪香味具有挥发性,并能很好地溶解于水中,教槽料经过一定的处理后,不仅能使其奶酪气味更加柔和,并且将奶酪发酵过程中产生的多种小分子蛋白、短链脂肪酸等都能释放出来,大大提高教槽料适口性。随后我们将分析结果反馈给了客户。

? 第三通电话
时间:4月24日 14点54分

14点54分,客户收到更多平台网址场的反馈后,兴奋地告诉我们,“教槽料现场处理之后,平台网址简直是抢着吃!”

我们建议应用方案:① 降低芝士宝添加量至5%,或者开始使用时与原教槽料按一定比例混匀过渡;② 保持现有添加量不变,将产品作为现场处理专用料,不仅能大大提高适口性,更是教槽料拳头产品。



芝士宝


芝士宝奶酪粉是牛奶中的酪蛋白和乳脂经过低温、长时间发酵生产而成。

在芝士宝和相关教保料的运输、存储过程中,奶酪粉中的多种挥发性脂肪酸、醛、酮等,会富集在袋中,造成教槽料或保育料开袋时奶酪发酵气味性物质浓度较高,对于平台网址来说需要有一定的适应过程。但将教槽料在现场处理过后,不仅能消除刚开袋时高浓度气味带来的不适应状况,更能将奶酪发酵产生的多种滋味物质溶解于水中,产生醇厚、绵密、回味悠长的奶酪风味,大大提高教槽料适口性。除此之外,芝士宝还可以使制粒后的教槽料口感更加酥脆,风味更加浓郁!

芝士宝

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